Bolo de castanhas Funcional
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Bolo de castanhas Funcional

E vamos de receita saudável! Gente, preciso passar a receita desse bolo para vocês. É simplesmente maravilhoso e muito fácil de fazer. Ótima opção para quem não aguenta mais comer as mesmas coisas… Só fazer ele, por exemplo, no domingo, e deixa prontinho para o resto da semana. Assim você não come besteira na rua e ainda se alimenta com um mix de castanhas que são carregadas em fibras e bom para o funcionamento do intestino. Então anota a receita, faz e depois me conta o que vocês acharam.

 

Ingredientes:

2 xicaras de farinha de castanhas caseira

4 ovos

2 colheres de sopa de óleo de coco

4 colheres de sopa de xilytol

2 colheres de sopa de açucar de coco

4 colheres de sopa de farinha de linhaça

1 colher de sopa de fermento

200ml de leite de coco

coco ralado a gosto.

Modo de preparo:

A farinha de castanhas é bem simples, selecione castanhas como castanha do pará, nozes e macadamia, bata tudo em um mixer ou no liquidificador ate virar uma farinha. Em seguida misture o restante dos ingredientes até obter uma massa homogênea, leve ao forno a 200 graus de 30 a 40 minutos. O coco é opcional, pois sem o coco evidencia mais o sabor das castanhas, depende do gosto de cada um.

 

Beijos

Lia Clerot

 

Fonte: Dr. Barakat

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