coxinha saudável
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Coxinha: uma delícia que pode ser saudável

Essa receita é para você comer sem peso na consciência 

 

Se tem uma coisa gostosa é a tal da coxinha. Mas como ela é muito gordurosa, há opções mais leves e saudáveis para matar a nossa vontade de comer essa delícia. Eu sempre digo que com planejamento e organização, conseguimos fazer com que a alimentação saudável seja gostosa e prazerosa. Então, vou colocar aqui uma receita de coxinha fit que você pode fazer, congelar e ir comendo ao longo da semana. Você pode variar o recheio usando frango desfiado, carne moída, legumes, cogumelos, tofus. 

Para a receita você vai precisar dos seguintes ingredientes:

-3 colheres de sopa de linhaça

-1/2 de batata doce cozida (pode variar com a mandioca)

-1 xícara de aveia em flocos

-2 colheres de sopa de azeite de oliva

-Caldo de legumes caseiro (para dar o ponto da massa)

-Sal e tempero à gosto

Modo de preparo: 

Amassar a batata doce ou mandioca até que fique igual a um purê. Adicionar os demais ingredientes, mexer bem até formar uma massa que desgrude da mãos ao moldar. Abrir a massa, colocar no centro o recheio de sua preferência e fechar no formato de coxinha. Empanar na farinha de linhaça dourada. Levar as coxinhas para uma travessa com papel manteiga e assar em forno pré-aquecido a 200c por aproximadamente 30 minutos.

Pronto, agora você pode congelar e comer durante a semana. Uma opção rápida, saudável, prática de fazer e, o melhor, fica um delícia. Façam e me diga o que acharam!

 

Beijos Lia Clerot

 

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