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Receita saudável: Gnocchi de Batata Doce

Meninas, tudo bem? Hoje vou colocar aqui mais uma receita saudável para vocês. É para aquelas horas que a gente quer comer uma massa, mas fica meio assim porque engorda demais. Essa não! Com ingredientes saudáveis, dá para comer sem culpa e fica uma delícia. Espero que gostem!
Ingredientes:
-500g de batata doce cozinha amassada
-80 a 100g de mix de farinha de arroz e fécula de batata (metade de cada)
-1 ovo
-1 colher de sopa de azeite
-1/2 colher de café de goma xantana
-Sal a gosto
-Noz Moscada

receita saudável
 
Modo de Preparo: 
Primeiro bater no liquidificador a rúcula, o ovo, o azeite e o sal
Misturar com as batatas amassadas e a farinha, trabalhar um pouco essa massa até ficar homogênea, se necessário, adicione mais farinha.
Cortar em formato de nhoque e cozinhe por três minutos
Beijos
Lia Clerot
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