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Risoto de Quinoa


Ótima opção pra substituir o carboidrato

Olá meninas, hoje é dia de receitinha saudável: risoto de quinoa. Fica uma delícia e é ótimo para substituir o arroz branco. Rica em proteína, é daquelas receitas super fáceis de fazer.
Então pega papel e caneta e vamos a receita.

Ingredientes
1 xícara de quinoa em grãos;
2 xícaras de caldo de legumes caseiro;
1 colher de sopa de manteiga ghee;
1/2 cebola picada;
2 dentes de alho picado;
1/2 talo de alho poro;
1/2 xícara de vinho branco;
1/2 caixinha de tomate cereja cortados
1/2 xícara de queijo parmesão

Modo de Preparo
Em uma panela coloque metade da manteiga ghee, refogue a cebola e o alho poró, até ficarem transparentes;
Na sequência adicione o alho e misture;
Acrescente a quinoa e o vinho branco mexendo até secar;
Adicione o caldo de legumes e deixe ferver em fogo baixo até ficar cremoso;
Desligue o fogo e coloque o restante da manteiga ghee e adicione o queijo parmesão.

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